I dalje povišen nivo aflatoksina u mleku

14. maj 2013.
Novi Sad/ Srbija (Beta) - Više od polovine uzoraka ispitivanog mleka čiju je analizu radio Naučni institut za prehrambenu tehnologiju (FINS) iz Novog Sada, sadrži više od 0,25 mikrograma aflatoksina po kilogramu, saopštio je u utorak Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu.

Aflatoksin B1
Slika: Giorgiogp2.

U Pokrajinskom sekretarijatu agenciji Beta je rečeno da su najnoviji rezultati analize 59 uzoraka mleka iz Srbije, koju je uradio FINS, pokazali da 33 uzorka u sebi sadrže više od 0,25 mikrograma aflatoksina po kilogramu mleka, koliki je maksimalni nivo koji meri taj institut.

Navedeno je i će do kraja sedmice biti poznati i rezultati HPLC analize, koji će pokazati stvarne vrednosti aflatoksina u mleku.

„Napominjemo da su sve vrednosti koje su označene da u uzorcima ima više od 0,25 mikrograma aflatoksina po kilogramu zapravo nemerljive vrednosti ovom, Eliza metodom, i ukazuju na visok nivo aflatoksina. Stvarni rezultati će biti prikazani tek u HPLC metodi, čije rezultate očekujemo do kraja sedmice“, kazali su u sekretarijatu.

U Srbiji je krajem februara dozvoljena vrednost aflatoksina vraćena na 0,5 mikrograma, umesto dotadašnjih 0,05 mikrograma po kilogramu, koji su bili u skladu sa evropskim standardima.

Vlada je potom najavljivala da će dozvoljenu granicu opet vratiti na „evropskih“ 0,05 mikrograma, ali to do danas nije uradila.

Izvor

• „I dalje povišen nivo aflatoksina u mleku” Бета, 14. мај 2013. (srpski)