Њујорк тражи од ресторана да објаве и истакну садржај калорија у својој храни

Извор: Викиновости
Иди на навигацију Иди на претрагу


15. јун 2008.
Њујорк/ САД Њујорк, који међу америчким градовима најенергичније примењују нова здравствена правила, ради то поново. 2003. град је забранио пушење у затвореним просторијама. Прошле године, забранио је ресторанима да користе засићене масти у припреми хране. Сада, Њујорк тражи од многих ресторана да објаве и истакну садржај калорија у својој храни, како би помогли у борби са растућом «епидемијом гојазности». Градски званичници кажу да је то њихов начин да се боре против гојазности, а и други градови у Сједињеним Државама почињу да следе пример Њујорка.

Градски секретаријат за здравство наводи да више од половине људи који живе у Њујорку има прекорерну тежину или је гојазно. Сада, они који желе да знају колико калорија има у њиховом сендвичу, могу да добију ту информацију. Правила која су ступила на снагу крајем прошлог месеца захтевају од многих ланаца ресторана да истакну састав калорија у својој храни на јеловницима и огласним таблама. Уредба се односи на ресторане који имају 15 и више локација широм Америке. То укључује скоро све ресторане брзе хране. Канцеларија градоначелника Њујорка наводи резултате студије која је показала да људи добијају трећину калорија хранећи се изван куће и да често не знају колико има калорија у њиховој храни. Здравствени званичници кажу да све већи број гојазних охрабрује бољу исхрану у јавном интересу. Заменица градског секретара за здравство Мери Бесет.

{{цитат|То је фактор ризика за срчана обољења која су водећи узрок смрти овде у Њујорку и у многим другим градовима широм земље и у многим земљама у развоју,» каже она.

У Чипотле-у, ланцу ресторана са мексичком храном, који има више од 20 локација у граду, људи наручују своје омиљене оброке.

Викицитати „Бурито са сецканим месом.“
({{{2}}})

А, не знају да на пример овај бурито може да има и 918 калорија.

Викицитати „Требало би да ме брине, али ме не брине.“
({{{2}}})
Викицитати „Пратим калорије, али их не узимам претерано озбиљно.“
({{{2}}})
Викицитати „Не бринем због количине калорија али пратим проценат масти, холестерола и витамина.“
({{{2}}})

Чипотле је један од ланаца који већ примењује нову уредбу. Сабвеј је други. Али ресторани као што су Мекдоналдс и Данкин Донатс још је не примењују. Удружење ресторана државе Њујорк бори се да тако и остане. Оно заступа више од 7 хиљада ресторана и поднело је тужбу, изгубило и затим уложило жалбу на уредбу. Ресторани тврде да закон угрожава њихово право на слободан говор као и да је скупа промена њихових менија и да градкс управа нема доказ да таква правила имају ефекат. Чак Хант је из Удружења ресторана државе Њујорк.

«Пре тринаест година, управа за храну и лекове захтевала је да на паковањима производа који се продају у супермаркетима морају да буду истакнуте информације о храњивим састојцима, укључујући количину калорија и то је урађено пре свега због борбе против гојазности. Морам да вас питам, да ли је то било делотворно»? Средином јула, градске власти ће почети да траже ресторане који нису прихватили нова правила. И други амерички градови су предложили или већ усвојили сличне захтеве. До августа, у Сијетлу ће бити потребно не само да се истакну калорије на јеловник, као у Њујорку, већ и масти, соли и угљени хидрати.


Извор[уреди]